HomeCẩm nang FnBNhững quy tắc thiết kế quán cafe chắc chắn thành công

Những quy tắc thiết kế quán cafe chắc chắn thành công

Chỉ cần nắm được những quy tắc thiết kế quán cafe dưới đây thì chắc chắn bạn sẽ thành công khi kinh doanh quán cafe. Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến kết quả kinh doanh của một quán cafe. Có thể kể đến như việc lựa chọn địa điểm, phong cách thiết kế, menu, trang trí, phục vụ, pha chế,… Tuy nhiên, trên phương diện thiết kế thì gia chủ chỉ cần đặc biệt lưu ý những vấn đề sau:

thiết kế quán cafe đẹp
Quán cafe được thiết kế khoa học, sang trọng

Lựa chọn địa điểm 

Việc chọn địa điểm không chỉ là tìm những vị trí gần khu dân cư đông đúc, những tuyến đường lớn mà còn phải chọn hình dáng đất, cơ sở hạ tầng trên đất. Đặc biệt là với ngành dịch vụ ăn uống, chủ đầu tư nên cân nhắc chọn các địa điểm đủ rộng rãi để bố trí chỗ gửi xe an toàn cho khách, quầy pha chế, khu cafe.

Chọn địa điểm còn phải quan sát các khu vực xung quanh, đặc biệt là các mảnh đất liền kề. Không nên chọn các khu vực gần nhà máy, xưởng gỗ ồn ào, quán karaoke tấp nập hay gần khu nghĩa trang, tập kết rác… Những vị trí đó rất phản cảm, ảnh hưởng đến khách hàng, không phù hợp để kinh doanh quán cafe. Tùy theo mục đích, mô hình kinh doanh để lựa chọn mảnh đất phù hợp. Nếu bạn có ý định mở quán cafe sân vườn thì cần những mảnh đất rộng lớn, không có cơ sở hạ tầng phía trên hoặc có một ngôi nhà cấp 4 không chiếm hết diện tích. Nếu bạn có dự định mở quán cafe nhỏ phong cách retro, cafe sách thì có thể lựa chọn những ngôi nhà ống 2-3 tầng để không mất nhiều công decor lại quán, giúp tiết kiệm chi phí. 

quy tắc thiết kế quán cafe
Nội thất quán cafe sân vườn hiện đại

Sau khi đã lựa chọn được vị trí ưng ý thì chủ đầu tư nên cân nhắc kế hoạch cải tạo, tận dụng nguồn tài nguyên có sẵn, sửa chữa thêm để mang đến không gian phù hợp với mô hình kinh doanh của quán.

Quán cafe được thiết kế tận dụng tối đa không gian, sử dụng nội thất hiện đại, tối giản nhưng vẫn phải đảm bảo công năng

Lựa chọn nội thất cho quán cafe

Sau khi đã có được mặt tiền, phần khung sườn bên ngoài thì bạn cần lưu ý đến quy tắc thiết kế quán cafe khu vực nội thất. Đó là nơi khách hàng ngồi lại, trải nghiệm, ngắm nhìn và thưởng thức. Vì vậy, gia chủ cần thiết kế thẩm mỹ, khoa học, đầy đủ công năng để đáp ứng nhu cầu sử dụng của khách hàng. Nội thất có vai trò quan trọng nhất để mang đến vẻ đẹp cho quán, giữ chân khách hàng.

quy tắc thiết kế quán cafe
Quán cafe sử dụng nội thất đơn giản tiết kiệm chi phí

Hiện nay, có rất nhiều kiểu dáng bàn ghế, quầy bar, quầy trang trí, kệ trang trí với mẫu mã, màu sắc đa dạng. Bạn cần lựa chọn những thứ cần thiết và phù hợp, không nên sử dụng tràn lan, không kiểm soát khiến cho quán cafe mất đi vẻ đẹp. Việc sử dụng nội thất thế nào nên được những người có chuyên môn, có năng lực quyết định, sẽ mang đến không gian quán cafe sang trọng, thẩm mỹ. Mỗi phong cách nội thất phù hợp với màu sắc, kiểu dáng khác nhau để thể hiện được vẻ đẹp cũng như ý tưởng. 

quy tắc thiết kế quán cafe
Nội thất quán cafe tinh tế và sang trọng với phong cách hiện đại tối giản

Lựa chọn ánh sáng

Bất kỳ một công trình nào cũng cần bố trí ánh sáng phù hợp để mang đến vẻ đẹp cũng như đáp ứng công năng sử dụng. Quán cafe không đơn giản là nơi để thưởng thức đồ uống mà đó còn là không gian để khách hàng hàn huyên, tâm sự hay nghỉ ngơi, thư giãn, học tập,… Nếu là quán cafe hướng đến không gian nghỉ ngơi yên tĩnh thì ánh sáng nên mờ ảo để đôi mắt được nghỉ ngơi. Hoặc quán cafe của bạn hướng đến đối tượng sinh viên, học sinh thì bạn nên sử dụng ánh sáng đủ mạnh, đủ sáng để cung cấp cho đôi mắt, tạo cảm hứng sáng tạo để học tập, làm việc.

quy tắc thiết kế quán cafe
Sử dụng đèn một cách hợp lý sẽ tạo hiệu ứng tốt cho không gian quán

Mỗi quán cafe đều được thiết kế ánh sáng thiên nhiên và ánh sáng từ hệ thống đèn điện. Nếu biết kết hợp nhuần nhuyễn, hài hòa, khoa học thì quán cafe của bạn sẽ luôn đẹp, đầy đủ ánh sáng cả ban ngày và buổi tối, đẹp mọi lúc, mọi nơi. Ánh sáng chính là một nghệ thuật và bạn cần lựa chọn được một người nghệ sĩ có tâm để làm nên một không gian đẹp.

Lựa chọn màu sắc

Màu sắc cũng là một yếu tố rất quan trọng, tạo điểm nhấn cho quán cafe. Mỗi phong cách phù hợp với một bộ màu sắc riêng, và chỉ những màu sắc dó mới thể hiện được vẻ đẹp của quán. Bạn cần lên kế hoạch màu sắc cho tường, trần, sàn, đồ nội thất, đồ trang trí, rèm cửa, gối ôm,… Từng chi tiết nhỏ đều phải cân nhắc để mang đến không gian quán cafe hài hòa, thẩm mỹ. 

quy tắc thiết kế quán cafe
Không gian quán cafe màu sắc nổi bật

Những quán cafe được thiết kế theo phong cách tối giản sẽ không sử dụng nhiều màu sắc lòe loẹt. Chủ đầu tư nên chọn một số tông màu như trắng, be, xám, gỗ, sữa với độ đậm nhạt khác nhau để tạo chiều sâu cho không gian, giúp mẫu thiết kế không bị đơn điệu. 

Quán cafe phong cách hiện đại bạn có thể sử dụng 1 tông màu nổi bật cho khoảng 30% trên tổng thể 100% không gian quán. 60% vẫn nên là những gam màu nền nhẹ nhàng để quán cafe không bị rối mắt. 10% còn lại có thể là một gam màu nổi bật khác tương phản hoặc cùng nhóm với gam màu đã chiếm 30% diện tích. 

quy tắc thiết kế quán cafe
Quán cafe tối giản với màu đơn sắc nhẹ nhàng

Với quán cafe phong cách cổ điển thì chủ đầu tư nên lựa chọn những gam màu trung tính, màu sắc trầm để khơi gợi cảm xúc cho khách hàng, mang đến cảm giác nhẹ nhàng, bình yên, giúp thực khách cảm thấy thoải mái, dễ chịu khi đến với quán. Những màu sắc này rất quan trọng, nhằm tăng hiệu ứng thị giác, kích thích các giác quan của khách. Bạn nên nhờ đến sự tư vấn của những người có chuyên môn cao, có kinh nghiệm để lựa chọn màu sắc hợp lý, mang đến hiệu quả kinh doanh cao.

Chọn phong cách

Bạn nên định hình phong cách cho quán cafe của mình để phù hợp với đối tượng khách hàng, khả năng tài chính, xu hướng của xã hội, sở thích cá nhân. Phong cách thiết kế sẽ là yếu tố xuyên suốt, ảnh hưởng đến mọi quyết định. Lựa chọn màu sắc, ánh sáng, nội thất, kiểu dáng, chất liệu,… đều bắt nguồn từ phong cách thiết kế. Ví dụ với phong cách vintage bình dị, đơn giản thì màu sắc nhất định phải trầm, đơn sắc, kiểu dáng tối giản, tối ưu ánh sáng thiên nhiên…. Còn với quán cafe hiện đại thì chủ đầu tư có thể lựa chọn gam màu nổi bật, vật liệu hiện đại cao cấp, đường nét tinh tế, tối giản. Trong khi quán cafe công nghiệp ưa chuộng vật liệu sắt, thép kết hợp với gỗ, gam màu đen, nhám, xám, ghi, gỗ.

Thiết kế quán cafe quận Bình Tân
Quán cafe phong cách đơn giản, màu sắc nổi bật

Phong cách quán cafe nên được tham khảo giữ chủ quán với những người có kinh nghiệm, có chuyên môn để mang đến sự lựa chọn hợp lý nhất. Sở thích của chủ quán cũng quan trọng nhưng cần phù hợp với thực tế và xu hướng chung của xã hội.

quy tắc thiết kế quán cafe
Quán cafe phong cách công nghiệp sang trọng, gần gũi

Kiến trúc sư RGB Decor luôn sẵn sàng tư vấn miễn phí cho khách hàng quy tắc thiết kế quán cafe chắc chắn mang đến thành công. Nếu bạn còn chưa biết bắt đầu từ đâu thì hãy liên hệ ngay đến hotline để được hỗ trợ tư vấn miễn phí.

XEM THÊM